おもいっきりがぶり? 和風ソースのアボカドハンバーガー . 肉汁がじゅわっとあふれる…！? . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【macaroni × ル・クルーゼブランドアンバサダー】 @thinkofadream_2 さん? 優れた熱伝導と蓄熱性であらゆるグリル料理をおいしくする「グリル・カレ」にぴったりな料理を考案していただきました? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■調理時間：30分 ※玉ねぎの粗熱を取る時間は含みません。 . ■材料（2人分) ・ハンバーガーバンズ：2個・アボカド：1/2個(80g) ・チェダーチーズ：2枚＜ハンバーグ＞・牛ひき肉：140g ・豚ひき肉：60g ・玉ねぎ：1/2個(100g) ・卵：1/2個(25g) ・生パン粉：30g ・塩：小さじ1/2杯・こしょう：少々・ナツメグ：少々・なたね油：大さじ2杯＜和風ソース＞・みりん：大さじ1と2/3杯・しょうゆ：大さじ1と2/3杯・だし汁：100cc(水：100cc、だしの素：小さじ1/3杯) . ■下ごしらえ・玉ねぎはみじん切りにします。・パン粉と卵は合わせておきます。 . ■作り方 ①フライパンになたね油(大さじ1杯)を引いて中火で熱し、玉ねぎを炒めます。薄く色付いたらバットに取り出し、粗熱を取ります。 ②ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉を入れ、パン粉、①の玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。これを2等分にし、空気を抜きながら丸く成形して中央をへこませます。 ③グリル・カレになたね油(大さじ1杯)を引き、中火で熱します。しっかりと熱したら②を並べ、1分待ってから火を弱めます。フタをし、7分ほど加熱します。 ④フタを開け、表面の色が茶色に変わったら裏返します。再びフタをして弱火で4〜5分ほど焼いて取り出します。※竹串で中心部を刺した時に肉汁が透明になるのが、焼き上がりのサインです。 ⑤キッチンペーパーでグリル・カレの油を拭き取り、バンズを焼きます。 ⑥小鍋に和風ソースの材料を入れ、中火で5分煮詰めます。 ⑦バンズにお好みの野菜をのせて、④と和風ソースをかけます。チェダーチーズ、アボカドの順に重ねて完成です♪ . ★MEMO★ひき肉は粗挽きを使用すると食べごたえのあるハンバーグになります。お肉は冷蔵庫で直前まで冷やし、玉ねぎをしっかりと熱を取り除いてから混ぜ合わせることで、ふっくらジューシーに仕上がりますよ♪ また、肉ダネは粘りが出るまでしっかり混ぜると、焼いたときに形が崩れにくくなりますよ。 . #macaroniレシピ #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #おうちcafe #昼食 #昼ごはん #ランチ #lunch #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #ハンバーガー #hamburger #avocado #burger #burgers

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/06/02 12:01:38