株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 4月13日 11時02分

【しめさばのきぬた巻】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
しめさばを芯にして、薄焼き卵とほうれん草で巻いたきぬた巻♪見た目も可愛いきぬた巻の完成です(*´▽｀*)
＜材料（2本分）＞
■しめさば…適量
■ほうれん草…適量
■卵…2個
（A）
■砂糖…大さじ1/2
■塩…ひとつまみ
■焼き海苔…2帖
＜作り方＞
①卵をよくほぐし、（A）の調味料を加え、薄焼き卵を作る。（卵液を漉すと綺麗な薄焼き卵になります。）
②ほうれん草は、下茹でし、よく絞り水分を取っておいてください。
③しめさばは、海苔や、巻きすの長さに合わせて1㎝くらいの幅でカットします。
④巻きすに、海苔、薄焼き卵、ほうれん草、しめさば、ほうれん草の順に置き、クルッと巻く。（ （サランラップに巻いてしばらく置いておくと、おちつきます。）
⑤3㎝の長さにカットして、出来上がり！
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