桂美佳さんのインスタグラム写真 - (桂美佳Instagram)「🚄 . . こんばんは、桂です！旧姓は山田です！少し早めの夏休みをいただき、地元の山形に帰省していました。心も体も満たされて、帰りの新幹線の中で記事を書いています。私は美味しいものを食べるのが大好きです🍜 食の王国というのも決して過言ではないくらい、何を食べても美味しい東北に生まれたことが、私の誇りであり自慢です。、今日は、フィットネスインストラクターとして、『食べること』について本気で書きます。と言っても、“これを食べて痩せた！”とか、 “食べる順番はこう！”“間食はこれならOK!!” といったダイエットマニュアルではありません。もっともっと、大事なことです。全ての方に届けたい、大切なお話です。ぜひ今日の夕飯の前に、読んでみてくださいね😊 . . 健康的な食事をするためには何が必要でしょう？その答えはきっと皆が知っています。 “栄養のあるものを食べること”ですね。その一方で、『消化』について考えている人はどれくらいいるでしょうか？消化とは、食べ物を分解し栄養を吸収すること。そんなものは体が勝手にやってくれるから大丈夫？よく、“人は食べたものでできている”といいますが、これはちょっと違います。人は、消化吸収したものでできています。疲労やストレスで内臓の機能が落ち、最適な消化吸収ができなければ、どんなにいいものを食べても意味がありません。 . これは、食事管理で悩むお客様に私が強くお伝えすることなのですが、大切なのは、 “何を食べるか”より“どう食べるか”です。どんな思いで、いかに丁寧に食べるかです。 . . 日頃なんとなく忘れてしまいがちですが、食というものは、自分が他者と関わりそして繋がるためのきっかけとなっています。 . 食べ物を口に運ぶことで、私たちはどれだけ多くの人と関わっているでしょうか。例えばコンビニのおにぎり一つにしたって、苗を植えお米を育ててくれた人がいて、その田んぼを耕す機械を作った人がいて、お米をトラックで運んでくれた人がいて、米を炊いておにぎりにしてくれた人、工場ならばその機械を作った人、パッキングしてくれた人、コンビニに並べてくれた人、お会計をしてくれた人… たくさんの人が思い浮かぶでしょう。 . 直接的でなく間接的で目に見えない繋がりだって、立派な繋がりです。 . . どんな人たちが、どんな思いで。もちろん想像するだけではわかりませんが、想像し思いを馳せながら丁寧に口に運ぶのと、何も考えずがむしゃらに口に放り込むのでは、食べ方や感じ方、味、さらに消化吸収の効率までもが大きく変わってきます。想像力を働かせ、より具体的に、目の前の食べ物に関わった人たちに思いを馳せてみませんか？食べ物を丁寧に心を込めて味わう姿は、とても美しいものです。私の経験則ですが、老若男女問わず、食べ物を大切にし丁寧で美しい食事の仕方をする人に、だらしない体型をしている人はいないように感じます。 . . 仕事に追われ大急ぎで食べ物を口に詰め込んだり、家庭のストレスでイラつきながら食事をしたり、「ああ、こんなの食べちゃ駄目なんだけど…」と、ネガティブな気持ちで食事をしたり。脳や心に問題を抱えていれば、食べ物は正常には消化されません。せっかく体にいいと言われるものを食卓に並べたところで、その多くが無駄になるわけです。ストレス発散のために何かを貪り食べるなんてもってのほかです。 . . 命や生産者の思いを、『いただきます』。こんなに綺麗な言葉があるでしょうか。私は山形の田舎で畑や田んぼに囲まれて育ちました。今でも、野菜を見れば畑を耕す人の、お米を見れば苗植えや稲刈りをする人の、流れる汗と真剣な顔と、収穫のときの笑顔が浮かびます。 . 生産者だけではありません。過程で関わる人や、調理し食卓に並べてくれる人にまで及ぶ、全ての人に思いを馳せて食べ物を丁寧にいただく。これが本当の意味での『食事管理』ではないでしょうか。 . . 今は、飽食の時代です。質素な食事が当たり前だった昔は、甘いものを口にすることなど滅多に無く、たまに食べるご馳走は、皆で集まって感謝し大喜びで食べていたでしょう。ところが今では食べ物が溢れかえり、気を抜けばつい雑に扱ってしまいがちです。ほんのちょっと傷んだジャガイモを捨てたり、レストランで平気でごはんを残したり。 “飲み残し”という言葉が定着しているのは、よく考えれば悲しいことです。賞味期限に気づかない理由ってそもそも何でしょう。 . . 例え世の中に食べ物が溢れていても、自分の家に持ち込む分は厳選し、一度家に入れたものは大切に食べなければならない。そんな当たり前のことを見失ってはいないでしょうか。 . 「おいしい」の向こう側にいる人々を想像し、食を大切に。ダイエットだの食事制限だのは、そのずっとあとの話です。ダイエットに関して言えば、『痩せたいから』と食べ物を厳選するのと、『太ってしまうから』と食べ物を残すのは違います。飽食の時代だからこそ、体にいい食生活を。美味しいものを丁寧に食べましょう😋 . . #帰省 #夏休み #食べることは生きること #ダイエット #食べるの好きな人と繋がりたい」8月8日 18時15分