長谷川あかりのインスタグラム(akari_hasegawa0105) - 5月8日 20時04分

鶏むね肉とおくらの茹でつくね！

レシピまとめました…！！

(2人分)

鶏むねひき肉150g
おくら1袋(およそ100g)

生姜1片※なくても大丈夫

A料理酒大さじ1
A片栗粉大さじ1
A塩小さじ1/3

大葉、茗荷、ポン酢　適量

①オクラは生のまま小口切りに、生姜はみじん切りにする。
②袋に鶏むねひき肉、Aの調味料、みじん切り生姜を合わせてよく揉み、肉にツヤが出るまでよく混ぜる。続けて、オクラを加え均一になるまでさっと揉んで混ぜる。
③水をフライパンに入れ、沸騰直前で弱火にしたら②をスプーンで丸めて入れ.およそ5分茹でつくねが浮いたら取り出す。
④水気を切って器に盛り付けたら、刻んだ大葉、茗荷をトッピングし、塩とポン酢を添えて完成。まずは薬味とお塩で、その後ポン酢でどうぞ。

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