長谷川あかりのインスタグラム(akari_hasegawa0105) - 12月3日 18時13分

余った野菜はとりあえず春巻きシリーズ。

醤油で揉んで下味と風味をつけた白菜がおいしい。
夫がおもしろいくらいおいしそうに食べていて、よかった。
「一口食べた時の一体感がすごいよこれは！」とのことです。

※5本分のレシピ

春巻きの皮5枚

白菜200g
醤油大さじ1

生姜1片
塩小さじ1/4〜1/3

豚ロース肉薄切り適量

油適量

①1.5センチ幅に切った白菜をボウルに入れ、醤油を馴染ませたら10分置く。手でしっかり絞って水気を切ったら、生姜の細切りと塩を加える。※塩はまず小さじ1/4加え、味を見る。少し濃いかなと感じるくらいになるまで塩をほんの少しずつ加え調節する。

②春巻きの皮に豚ロース肉を広げてのせ白菜をその上にのせたら、巻いて揚げる。油は少量でオッケー。

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