長谷川あかりさんのインスタグラム写真 - (長谷川あかりInstagram)「レシピづくりやら撮影の準備やらでバタバタしていて、全く投稿が追いつかない。アメリカ記録もこの前行った温泉も自分の思い出のために残しておこうと思いながら、全然手付かず。多分年末になるなこれは…(興味のない方、ごめんなさい💦) とりあえず、先日行った松本のお写真を。松本十帖に泊まりました。とってもよかったです。おいしいごはんに素敵な空間、おしゃべりの止まらない友達。ありがたい… (以下雑談です) 私のつくる料理はよく言えばシンプル、悪く言えば地味なのですが、なんでかってお外で美味しいごちそうを食べるためのようなところもあって、外食が好きだからこそ、お家ではお家でしか食べられない優しいごはんを作るのが身体にも生活スタイルにもしっくりくるなあと思っています。ごちそうは潔くプロに任せる！私の担当ではない！そう決めたら、料理がすごく楽になりました。まあそう言いつつたまにはごちそうチックなものもつくりたいな〜という日もあって。でもそれもよく考えたらそれはどちらかと言えば趣味の領域の話で、やっぱり生活していく上で必要なのはシンプルで優しい味だなと思うのです。ただ、かといって地味すぎても簡単すぎても逆に作るモチベーションが上がらないので、ほんの少し垢抜けた感じや意外性もプラスして。食材の組み合わせも、外食でメニューリストを見ながらどれを頼もうかわくわくする感覚を、お家でのご飯作りにも取り入れたい。でもあくまでも味は優しく、工程はなるべく簡単に。ただし、料理のサビの部分、たのしい作業は残して、作った自分にも満足できるような内容にしたい…めちゃくちゃわがままだ。また何を言ってるのかわからなくなっちゃった。レシピ作り、おもしろい〜。」12月1日 18時11分