長谷川あかり (はせがわあかり) さんのインスタグラム

料理家 の長谷川あかり (はせがわあかり) さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。

長谷川あかりのグルメ情報

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長谷川あかり (akari_hasegawa0105)
料理家/管理栄養士。衣食住のことをのんびり。
※料理はTwitterがメインです。
※DM返信は行なっておりません。お仕事の依頼はDMではなくフォームよりお願い致します。https://forms.gle/utsod99NDzvTWMW27
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長谷川あかり： 誰に出しても褒められる、自慢の塩角煮のレシピを紹介します。調味料はお塩だけ、たっぷりのお酒でじっくり煮込むシンプルなレシピ。時間さえあれば誰でも失敗せずに作れるので、ぜひ。(作りやすい量)豚バラ肉ブロック500g〜600g 大根1/4本水500ml料理酒500ml※日本酒でも可塩5g※日本酒の場合15g生姜スライス1片分にんにくスライス2片分①食べやすい大きさに切った豚肉、皮を剥いて3㌢に切り十字

長谷川あかり： 【ご報告】2冊目のレシピ本を出版致します…！「つくりたくなる日々レシピ」簡単料理と丁寧料理、それぞれの良い所を程よくミックスした、新しいスタンスで楽しむ令和の家庭料理をまとめました。家庭料理は生活の一部です。おいしいこと、食べる人の身体に優しいことはもちろん大切ですが、何よりも、作る人にとって無理のないものであることがベスト。それに加え、つくる人が前向きに楽しく取り組めて、つくった自分を褒めてあげ

長谷川あかり： 20分完成、身近な材料で作れる濃厚エビトマトクリームカレー。使うのは、1袋100円の小エビと玉ねぎ、トマト、バター、白ワイン、牛乳、カレー粉、ニンニク、塩だけ。この材料とこの手間でここまで美味しくなるのか？！と自分でも驚いてしまった。濃厚なエビの旨みにうっとり。食後は軽やか。騙されたと思ってぜひ…_____________________________✳︎2人分玉ねぎ1/2個(みじん切り)トマト

長谷川あかり： 梅バター豚しゃぶ。①種をとって叩いた、甘くない梅干しを20gほど(塩分濃度8〜10%が目安)②有塩バター大さじ1/2 (6g)③砂糖小さじ1/2④塩小さじ1/3〜1/2(梅干しの塩分によるので味見して)⑤おろしニンニク小さじ1/2 ①〜⑤までをボウルに入れて、さっと湯掻いた豚ロース肉しゃぶしゃぶ用160gとレタス1/2個を熱いうちに加えて良く和えるだけ。豚肉とレタスはザルにあげてペーパーで抑えてし

長谷川あかり： 丁寧に暮らせていなくても、丁寧に暮らしているような気持ちにさせてくれる料理を作りたいし食べたい。技術がなくても、私は天才じゃないかと思えるレシピで勘違いしながらご飯が作れたらきっと楽しい。おいしい、おいしくないももちろん大事なんだけど、それ以上に、おっくうな料理の時間が、自分のことを好きになれる少しいい時間になるようなレシピを作り続けたい。それが健康につながったらもっといい。急にごめんなさい。思い

長谷川あかり： 10分完成甘辛トマ牛のレシピ ※2人分①オリーブオイル小さじ1で8等分したトマト(大1個)を焼く。この時、塩ひとつまみを振っておく②両面くたっとしてトマトのエキスが出てきたらしょうゆ大さじ1みりん大さじ2塩小さじ1/3を合わせて一気に加え、煮立ったら牛こま切れ肉180gを加える。強めの中火で調味料を吸わせ、色が変わったら火を止める。③大葉20枚と煎り胡麻たっぷりを加えさっと混ぜたら完成。汁ごとご飯

長谷川あかり： 天才てれびくんに出演させていただきました。♡(見逃し配信はNHKプラスで…！)トマトが苦手な琉月ちゃんと一緒に、おすすめのトマト料理を作りました。無事に食べられるようになってよかった〜〜！元気いっぱいポンちゃんのナイスアシスト、助かりました✨てれび戦士だったころの私は、空手！大声！ロケ！体力！という感じだったので(！)、料理家として天てれに帰って来れるなんて、本当に人生は不思議です…(ドデカおにぎ

長谷川あかり： 塩胡椒だけの、究極シンプルからあげ。生姜もにんにくも鶏がらスープも白だしも、料理酒すらも加えない、正真正銘、塩唐揚げ。作り方はほぼ、醤油だけ唐揚げと同じ。食べる時、唐揚げを適当にブレンドした塩胡椒につけて食べると絶品です。ジューシーでやわらかく、さくほろ食感の唐揚げ。2分揉んだら粉をつけて揚げるだけなので、ぜひお試しください。※つくりやすい量鶏もも肉 300g塩 4g(肉のおよそ1.3%)黒胡椒

長谷川あかり： 一昨日、LAから帰ってきました。シンプルでフレッシュな味を欲しています。写真は今日食べた生トマトのトーストに、紅生姜とカニカマのオイルおにぎり。(最後の写真はパーク内のビックサイズハンバーガーにびびっている様子です)(なんだかんだ普通に食べました)約1週間のLA滞在。これからちょこちょこアップしていこうと思います。

長谷川あかり： オトナの天てれにこにこしながら観ていました。ちらっと出させてもらって、ありがたい…現役の頃の自分に教えてあげたいです。観てくださった方、本当にありがとうございます。(大人になってから天てれに出るのは実は３回目なのですが、毎回蜘蛛の巣シャワーで登場しています。なんで？！)天てれの頃の写真とか動画とか見返したいのですが、ゴリゴリのガラケー時代なのでもうほとんど残っていないのがかなしい…子供の頃の自分に

長谷川あかり： 鶏むね肉とおくらの茹でつくね！レシピまとめました…！！(2人分)鶏むねひき肉150gおくら1袋(およそ100g)生姜1片※なくても大丈夫A料理酒大さじ1A片栗粉大さじ1A塩小さじ1/3大葉、茗荷、ポン酢　適量①オクラは生のまま小口切りに、生姜はみじん切りにする。②袋に鶏むねひき肉、Aの調味料、みじん切り生姜を合わせてよく揉み、肉にツヤが出るまでよく混ぜる。続けて、オクラを加え均一になるまでさっと揉

長谷川あかり： 【お知らせ】9/26、新刊が出ます！「材料2つとすこしの調味料で 一生モノのシンプルレシピ(仮)」”野菜1つ＋たんぱく質食材1つ”でつくる、シンプルでおいしく実用的な新定番レシピ集です。材料2つのレシピは、下処理の手間が減ることで食事の準備がぐんと楽になったり、1つの料理につき野菜1種類をたっぷりと使うことで野菜が余りにくく食材管理がしやすくなる…といった調理上のメリットに加え、使う食材がシンプル