猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「原稿、ひとまず小休止の本日。猫沢商事のお昼ごはんは、出回り始めた旬のフェーヴ（空豆）で、シンプルな空豆のレモンペペロンチーニペンネを。私は毎年春になると、空豆の鮮やかな翡翠色が見たくて、登場を心待ちにしている。しかしっっ……なぜに豆だけなのに、こんなにも美味しいのか。空豆とパスタを茹でた汁をにんにくを炒めたオリーブオイルと合わせるだけで、素晴らしいソースが出来上がる。そこへたっぷりレモンを絞り込む。わぁー😭✨美味くて泣いた。最初はこのまま食べて、空豆とレモンの風味をそのまま味わう。その後、パルミジャーノを振りかけて、今度はこっくりとした味わいで頂くと。空豆の炊き込みごはん… 空豆のフリット… 空豆のリゾット……etc.etc... 好きだ😍空豆。ちなみにフランスの空豆は、さやが日本の倍で豆もたくさん入ってるけど小ぶり。でもぎゅっと旨味が詰まってます。 #猫沢飯　#ねこしき　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」5月5日 21時52分