猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 5月4日 06時58分
フランスでいちばんポピュラーな甘いパンは、クロワッサンでもパンオショコラでもなく、このヴィエノワ。
ヴィエノワ(ウィーン風)という名の如く、まだフランスがいろいろと遅れてダサかった時代に最先端のウィーンからやってきた、甘いふかふか生地のパン。
さしずめミルクパンと呼びたくなる口当たりの優しいパンは、バゲットで作るタルティーヌと並んで、フランスの朝食の定番中の定番。ところがなかなか世界に広まらないのは、このあまりにシンプルで特徴がない故か?
ここにバターとコンフィチュールをのせて、カフェクレームと一緒に食べてごらんなさいよ。あゝ! 他にはもう何もいらない😍ってなるから。
「ねぇねぇ、この先のモンスリ公園の手前にあるパン屋で買ってみたんだけど、うちの向かいより大きくてしかも美味しそうだよ」と彼。フランス人はパンのコスパに敏感です🧐
たしかにデカい👀🥖
半分朝食に食べて、半分はパンペルデュ(いわゆるフレンチトースト)にしておやつに頂きました。ヴィエノワで作るパンペルデュはとろける美味しさなんですよ🤤💕
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2022/5/4