テレビ朝日「家事ヤロウ」さんのインスタグラム写真 - (テレビ朝日「家事ヤロウ」Instagram)「和田明日香さんの『チキン和田さん煮～大戸屋リスペクト～』 ①鶏肉(モモ150g、胸150g)にフォークで数ヵ所穴を開けそぎ切りする ②酒(大さじ1)と塩(小さじ1/2)を入れ揉み込む ③マヨネーズ(大さじ2)を入れさらに揉み込む ④味噌汁の昆布出汁を(1カップ)とって鍋に入れ、酒(大さじ3)みりん(大さじ3)しょうゆ(大さじ3)砂糖(大さじ1〜2)を加え沸かす ④長ネギ(1/2)を斜め切りし④に入れる ⑤茄子(1個)を乱切り、舞茸(1パック)は手で小房に分け、片栗粉(大さじ1)を加えて全体にまぶす ⑥少量の油で揚げ焼きにし④に舞茸と茄子を入れる ⑦寝かせておいた鶏肉にパン粉(大さじ3〜4)を入れてスプーンで混ぜ少量の油で揚げ焼きし、両面サクッとなったら、油を切って④に入れる ⑧大根おろしと小口切りにした小ねぎ(適量)をのせて完成 ★肉にマヨネーズを揉み込むと肉がより柔らかく、しっとりします！ #家事ヤロウ #リアル家事 #和田明日香 #food #cooking」9月28日 20時09分