テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 5月18日 19時10分
『サラダチキンと蛇腹きゅうり〜中華風タルタルがけ〜』
①玉ねぎ1/2個をみじん切りにする
②卵2個を溶いて油をひいたフライパンで炒める
③玉ねぎと炒り卵をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ5、酢大さじ1をよく混ぜ合わせる。これでタルタルソースが完成!
④みじん切りにしたザーサイ40g、長ねぎ適量をみじん切り、ごま油大さじ2、オイスターソース、水各大さじ1を混ぜ合わせる。これで最強ザーサイだれの完成!
⑤タルタルソースとザーサイだれをよく混ぜる
⑥サラダチキンを薄切り、キュウリは両側に切れ目を入れ蛇腹切りにする
⑦中華風タルタルをかけ、飾りに赤・黄パプリカをのせれば完成!
★タルタルソースの卵は茹でず、焼くことで簡単に!
★炒り卵の熱で玉ねぎが優しい味に!
★ザーサイだれは冷奴、サラダ、チャーハンなど何でも合う万能だれ!
★市販のタルタルソースを使っても簡単にグレードアップできます
★ザーサイだれの黄金比は(ごま油:オイスターソース:水=2:1:1)
★蛇腹キュウリにすることで、食感UP&味が染み込みやすい!
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2021/5/18