栗原はるみのインスタグラム(harumi_gram) - 2月27日 08時40分

みなさんおはようございます。青空が少しずつ見えてきて嬉しい！
フィリピンの保存食としてよく作られている塩卵の作り方を教えてもらったので昨夜作ってみました。フィリピンの人は一回に60個も作るらしい。
作り方をご紹介しますが心配なら私の結果を見てからにしてもいいかもしれません。
１1Cの塩をボールに入れ700ccの水を加え良く混ぜて塩水を作る。
2 卵をきれいに洗って丁寧に拭く。
3 容器に卵を入れ塩水を加えて卵が浮かないように小さなお皿を上に乗せて蓋をする。
常温で1ヶ月保存する。
1ヶ月たったら卵を茹でて食べます。塩卵だと思いますがどんな味なのか今からとても楽しみです。たとえば卵とトマトをバジルと一緒に食べたりサンドイッチにしたり今からどんな料理が作れるのか楽しみです。みなさんこの２日のお休み絶対に楽しく過ごしましょうね〜。私は試作、庭の手入れ、片付けをします。
#栗原はるみ #kuriharaharumi #玲児さんに会いたいな〜

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