長谷川あかりのインスタグラム(akari_hasegawa0105) - 2月7日 18時58分

一緒に作ってくれた方、ありがとうございました❤️

レシピにしていないものだったのですが、今日使ってみてレシピ化できそうだったのでしてみました。もてもざっくりなので味見をしながらお好きな味にしてみてください。👏

✳︎材料(たっぷり2〜3人分)

鶏もも肉　1枚(250〜300g)
塩　ひとつまみ
小麦粉　適量

かぶ　3個(皮を剥いてくし切り)
ヤングコーン　4本(縦半分に切る)
(野菜はジャガイモやブロッコリーなど煮込んで美味しいものならなんでも可🥦)

セロリ茎　1/2本(縦薄切り)
ベーコン　2枚(セロリと同じ大きさ)
にんにく　1片(薄切り)
トマト　　中2個(ヘタをとり4等分)

オリーブオイル 大さじ2〜3
白ワイン 150ml
みりん　大さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　適量

①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみを全体にまぶす。さらに小麦粉を全体に満遍なくまぶす。
②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて火をつける。中弱火で①を皮から焼いていく。にんにくを焦がさないよう気をつける。
③鶏もも肉に焼き色がついてきたらセロリ、ベーコンを加えフライパンの隅で炒める。しんなりしたら白ワイン、かぶ、ヤングコーン、トマトを加えて強火でアルコールを飛ばす。
④フタをして10分〜15分煮込む。
⑤トマトをつぶし、みりん、塩、こしょうを加えて味を整え、全体の水気を飛ばし煮詰める。
⑥煮汁が減り、とろみが出たら火を止めて完成。

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