長谷川あかりのインスタグラム(akari_hasegawa0105) - 6月14日 20時35分

晩ご飯つくろ〜！と思って準備してたら、

夏らしくってボリュームのある、彼氏に喜んでもらえるメイン料理を教えて！

というリクエストがあったことを思い出しまして。

今日の料理がこのリクエストにピッタリだったので、急遽インスタライブをしました。🙆‍♀️ 今日はメインを作るところだけをお送りしたので少し暇そうにしていますが、、笑

30分ほどでできますし、その間の揚げている時間に生野菜の和物などチャッと作って簡単なスープを合わせれば、立派な献立になります。

ざっくりレシピ

2人分
鶏肉一枚
お醤油大さじ1強
片栗粉

ミニトマト8個
長ネギ白いところ1/2本分
ごま油小さじ2

A黒酢大さじ2
Aオイスターソース大さじ1.5
A三温糖大さじ1
Aにんにく、しょうがのみじん切り大さじ1/2ずつ
Aお水大さじ5〜(様子を見て足してください)

片栗粉小さじ2(倍量の水で水溶き片栗粉をつくる)

①食べやすく切った鶏肉に、お醤油をなじませます。
②片栗粉を大さじ1〜2ほど加えて、とろみがつくようにお肉、醤油と絡ませます。
③さらに片栗粉を加え、しっかりお肉に塗します。
④170度でゆっくり揚げていきます。なるべく触らないで、焦げないように様子を見ながら揚げます。(12分〜) ⑤斜め切りにした長ネギをごま油で炒めます。
⑥Aを加えて煮たったら、半分に切ったミニトマトを加えて軽く潰します。
⑦味見をして、味を整えたら火を止めて、水溶き片栗粉を加えます。再度火をつけて、沸騰したら火を止めます。

⑧唐揚げと餡を絡めて出来上がり。

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