黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 1月26日 22時07分

2021年　一年に一度の初貯蔵生マッコリ！！
本日開けました。

\\生きた酵母と乳酸菌を呼吸する甕の中で静かに熟成させた自然派生マッコリ//
@white_moonday
200本限定品の可愛いラベル。
サイトを見に行ったらもうすでに無かった。。。でもいただくことができてありがたいです。
久しぶりの生マッコリとってもおいしかった！

生マッコリには生きた酵母乳酸菌たっぷり。シュワッシュワしてて生きてるな〜って感じです。

マッコリに合わせてもっと凝った料理にしたかったのだけど、撮影の残りのいろんな野菜とミートローフを煮込んだものと、天然サーモンのスモークと酢玉ねぎ、間引きにんじんと津田かぶのスティックを醤油麹マヨネーズで。

今日は初めての媒体でのお仕事で、もりもりの内容でとても楽しかったです。
コロナ対策で今までとは撮影も変化してますが、見てくれるみなさんが作りやすかったり美味しい！と思ってもらえるようなレシピをご紹介できるように、
いま自分にできることを日々精一杯がんばろうって思ってます。
マッコリも飲んだし、明日もがんばろっと！

#tottogohan
#ナチュラルマッコリ
#生マッコリ#発酵

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