Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 1月22日 11時00分
洋風雷おこしのチョコチーズケーキ♪⚡️
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レシピはこちらをご覧ください♪
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洋風雷おこしチョコチーズケーキ
10人分
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材料:
無塩バター 大さじ4
マシュマロ 285g
クリスピーライスシリアル 150g
セミスイートチョコレート 225g
生クリーム 60ml
クリームチーズ (やわらかくしておく) 455g
砂糖 100g
バニラエクストラクト 小さじ1
泡立てた生クリーム (分けておく) 600ml
チョコレートバー (削って使用) 90g
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作り方:
1.大きな鍋を中火にかけ、バターを溶かす。
2.(1)にマシュマロを加え、溶けるまでかき混ぜる。さらにクリスピーライスシリアルを追加し、まんべんなくコーティングされるまで混ぜる。
3.(2)がまだ熱いうちに、油を塗った25cmの型に移す。
4.油を塗った計量カップを使って、シリアルを型に押し付ける。クリスピーライスシリアルの土台ができたら、脇に置いておく。
5.電子レンジ対応の小さなボウルにチョコレートを入れ、その上に生クリームを注ぐ。30秒間隔で電子レンジにかけ、溶けるまでかき混ぜる。(約1分)
6.大きなボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
7.(6)に(5)を注ぎ、混ぜ合わせる。
8.1.5カップ分(90g)の泡だてた生クリームを(7)に加え、ヘラで混ぜ合わせる。
9.(8)をクリスピーライスの土台に流し込み、上面をヘラで整えなめらかにする。
10.チョコチーズケーキが固まるまで、冷蔵庫で3-4時間、または一晩冷やす。型から外す。
11.星型の絞り口を取り付けた絞り袋に、残りの泡立てた生クリームを入れ、チョコチーズケーキの上にデコレーションする。
12.ピーラーを使ってチョコレートバーを削り、飾り付ける。
13.カットしたら完成!
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2021/1/22