もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 12月23日 17時35分

スワイプレシピ付き ⋆⸜ ミートボールとなすのトマト煮込み ⸝⋆
難易度 ✭✭✩ ≀ ◷ 15 分 ≀ 

ようこそ٩(^‿^)۶
Ⓜ︎ⓄⒶⒾ🅢ⓀⒾⓉⒸⒽⒺⓃ 𓎩へ
こんばんは、もあいです 𓇚

今日は下味冷凍を駆使した
時短ミートボール♡

休日にタネを冷凍保存して、
平日使いたい日の朝に冷蔵室へ移動
しておけば、帰宅後すぐにご飯ができるので
とっても便利です♪

ひとつのタネから複数のレシピができるので
献立作りに迷わなくて良いです！
また、後日別のレシピでも紹介予定です❁

下味冷凍に「ジップロック®️フリーザーバッグ」を使えば
密封性が高く、液体が漏れにくいので
使い勝手がよかったです〜♪

忙しいみなさんにとっても
おすすめです ^ - ^！


右上の保存ボタンを押せば
あとで見返すときに便利です♡

では、いってみよう ☞

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✍︎ recipe
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✿ 材料(2人分) 

【下味冷凍！合いびき肉洋風ミートだね】
・合いびき肉…400g
・塩…小さじ1
Aパン粉…1カップ
A牛乳…100ml
A卵…1個
A玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
Aこしょう…少々

【ミートボールとなすのトマト煮込み】

・下味冷凍した「合いびき肉洋風ミートだね」… 250g
・なす…2本
・玉ねぎ(みじん切り)…1/3個分
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・オリーブ油…大さじ1

Bホールトマト(缶詰め)…1/2缶
B水…100ml
B洋風スープのもと(固形)…1個
B白ワイン…大さじ1
Bローリエ…1枚
塩、こしょう…各少々
・パセリ(みじん切り) …適宜量

✿ 作り方

【下味冷凍！合いびき肉洋風ミートだね】

（休日）
①Aを合わせ、なじませておく。
②ボウルに合いびき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、1と残りの材料も加え混ぜる。
③2を使いやすい分量ずつ「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」に入れ、
なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。
（平日の朝）
冷蔵室に置き、解凍しておく

【ミートボールとなすのトマト煮込み】
（帰宅後）
①なすは1.5cm厚さの輪切りにし、水に5分さらしてアクを抜き、水けをふき取る。
②鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、にんにくがきつね色になり、よい香りがするまで弱火で熱する。
玉ねぎを加え、火をやや強めて玉ねぎが透き通るまで炒める。
③2に1のなすを加えて炒め、表面がしんなりしたら、Bを加える。
④3がひと煮立ちしたら、「合いびき肉洋風ミートだね」の入った「ジップロック®フリーザーバッグ」の、
下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落とし、適量のたねを絞り出してスプーンで丸くちぎり取り、順次加えていく。
そのままふたをして2~3分加熱し、肉がかたまってきたら、全体をかき混ぜ、さらに5分ほど煮込む。
⑤水分が減り、煮詰まってきたら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って、パセリをふる。


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