理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 11月27日 18時00分
『スペアリブとれんこんのうまみそ焼き』
「くせになるうま塩」を使って、一段と美味しいスペアリブをいただこう✊
フライパンとアルミホイルがあればできちゃう蒸し焼きで、とっても簡単💯
作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕
カロリー 756kcal 塩分 3.5g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
【材料】2人分
スペアリブ(又は豚バラブロック) 400g(骨含め)
れんこん 140g
みそ 大さじ1,1/2
塩 小さじ1/2
くになるうま塩 大さじ3
【つくり方】
①スペアリブは食べやすいよう、2,3ヵ所切り込みを入れ、れんこんは1㎝幅の輪切りにする。
②ビニール袋等に、①・みそ・『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ、しっかりと揉み込む。
③フライパンにフライパンより一回り大きめのアルミホイルをのせる。(スペアリブの脂身が少ない場合はサラダ油をしく。
④②を並べて焼き、両面焼き色が付いたらフライパンとアルミホイルの間に水(100ml程度/分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする(中火15分~)。
⑤火が通ったら強火にし、ソースを煮詰めながら、スペアリブ・れんこんに絡め、器に盛る。
【天才ポイント】
フライパンとアルミホイルで蒸し焼きにした手軽な蒸し焼きです。みそと『リケンのノンオイル くせになるうま塩』でがっつりパンチのあるソースで食欲を引き立てます。
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2020/11/27