macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月25日 06時05分

【#作り置き】カリッと揚げ焼き🥩「#豚こまボールの油淋鶏風」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️豚こま肉を丸めて揚げることで油淋鶏風に♪⁠
✔️しっかり味で冷めても美味しい☺️⁠
✔️お弁当やメインおかずにぴったりです🙌⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・豚こま肉：300g⁠
☆酒：大さじ1杯⁠
☆塩：少々⁠
☆黒こしょう：少々⁠
☆片栗粉：大さじ1杯⁠
・サラダ油(揚げ用)：適量⁠
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＜合わせだれ＞⁠
・長ねぎ：1/2本(50g)⁠
・酒：大さじ1杯⁠
・砂糖：大さじ2杯⁠
・酢：大さじ1と1/2杯⁠
・しょうゆ：大さじ2杯⁠
・ごま油：大さじ1杯⁠
・白いりごま：大さじ1杯⁠
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■作り方⁠
①長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合わせだれの材料を混ぜ合わせます。⁠
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②別のボウルに豚肉を入れ、☆を加えて揉み込みます。12等分にしてひと口大にぎゅっと丸めます。⁠
③フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、②を並べ入れて転がしながら全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げます。⁠
④別のフライパンに①を熱し、③を加えて全体に味がなじんだらできあがりです。粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。⁠
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★MEMO★⁠
・豚肉に酒と片栗粉を揉み込むことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。揚げるときに形がくずれないようにぎゅっと丸めてくださいね。また、合わせだれはたっぷり作って豆腐などにかけて食べてもおいしいですよ♪⁠
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