macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月23日 06時06分
【#すくすく弁当】秋をたっぷり詰めて🍁 「#ワンパン栗おにぎり弁当」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️見た目も楽しい、秋を感じるお弁当🍱
✔️トマトはきゅうりと合わせて柿のように🙌
✔️おにぎりを栗に見立てて🍙
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過去に投稿したレシピの中から
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:20分
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■材料(1人分)
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<栗おにぎり>
・ごはん:150g
・ 甘栗:4粒
・a. かつおぶし:5g
・a. 白だし:大さじ1/2杯
・a.しょうゆ:小さじ1/2杯
・白いりごま:適量
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<きゅうりとしめじの卵炒め>
・きゅうり:35g
・しめじ:20g
・卵:1個
・マヨネーズ:大さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素:少々
・塩:少々
・こしょう:少々
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<鮭のバタポンソテー>
・甘鮭:1切れ
・薄力粉:適量
・みりん:小さじ2杯
・ポン酢:大さじ1杯
・バター:5g
・ミニトマト:2個
・サラダ油:大さじ1杯
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■下ごしらえ
・きゅうりは1箇所、皮をむきます。
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
・ボウルに卵を入れて割りほぐし、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
・鮭に塩、こしょう(各分量外)をふり、薄力粉をまぶします。
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■作り方
①栗おにぎりを作ります。
ボウルに(a)の材料を入れて混ぜ合わせます。ごはん、甘栗に加えてさらに混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。1辺に白いりごまをつけます。
②きゅうりとしめじの卵炒めを作ります。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2杯)を入れて熱し、きゅうりとしめじを入れて炒め合わせ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味付けをします。端に寄せて卵を流し入れて全体を絡めて卵が固まったら、取り出します。
③鮭のバタポンソテーを作ります。
②のフライパンにサラダ油(大さじ1/2杯)を入れて熱し、鮭を入れて焼き目がつくまで焼き、裏返して蓋をして弱火で3分ほど焼きます。みりん、ポン酢、バターを入れて煮絡めます。
④お弁当に、①、②、③を詰めます。トマトにきゅうりを爪楊枝でさしこみ、柿の形にしてお弁当箱の隙間に入れます。
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★MEMO★
・今回は演出のためにしていませんが、栗おにぎりに白いりごまをつけるときはボールごと少し傾けてつけるとごまがきれいにつきやすくなりますよ。
・お弁当箱には保冷剤を添え、保冷バッグに入れてお早めにお召し上がりくださいね。
・焼き時間は様子をみて調節してください。卵炒めの卵はしっかりと火を通してくださいね。
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2020/10/23