macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月20日 18時00分

.
----------------------------------
✍️このレシピのポイントは…
.
✔️蒸し器を使って丁寧に作る😊
✔️普段の献立にも、お祝い事に◎
✔️火加減に注意！
----------------------------------
ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳👩✨
.
■調理時間：30分
.
■材料（3〜4人分)
・卵：2個
・a. 水：300cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. 薄口しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. 塩：少々
.
＜具材＞
・鶏もも肉：50g
・しいたけ：1枚
・かまぼこ：2切れ
・三つ葉：適量
.
■作り方
①しいたけ、かまぼこをいちょう切り、鶏肉を3cm角に切ります。
②卵を割り、白身のかたまりがないようしっかり溶きほぐします。(a) を加えてしっかり混ぜ合わせます。
③ざるでこし、口当たりをなめらかにします。
④茶碗蒸しの器に具材を入れ、③の卵液を注ぎます。
⑤フタにタオルや布巾を巻きます。蒸し器に水を入れ沸騰させます。④を蒸し器に入れ、フタをし、中火で2分蒸します。箸をフタと鍋の間にはさみ、弱火で20分加熱します。
⑥竹串で中央を刺し、中から透明なだし汁が出てくれば完成です。
.
★MEMO★
・ザルでこすことで、固まっている卵白などを除いて、口当たりがなめらかに仕上がります。
・フタにタオルや布巾を巻きつけることで、水滴が茶碗蒸しに落ちるのを防ぎます。
・火加減が強すぎると固く、スの入った茶碗蒸しに仕上がってしまいます。
.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣
毎日が楽しくなるお買いもの✨
「macaroni store⁠（マカロニストア）」で
ちょっといいもの探してみませんか？⁠😊
@macaroni.store
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣
.
#macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #茶碗蒸し

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する