松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 7月7日 03時06分

息子のところで寝落ちしてしまい、こんな時間にうっかり目覚める…🤣
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今夜のごはんは、旬の#時鮭 (#トキシラズ )🐟に塩こしょう、米粉をまぶしてオリーブオイルで焼いて#ムニエル に🍽
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冷凍庫にあったビネガーの酸味が効いたバターソース🧈#ブールブラン に、スライスしたマッシュルームを加えた簡単ソースで。
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サラダは、炊いた#キヌア で#タブレ (#クスクスサラダ )風に🥄
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他の具材はミニトマト🍅、きゅうり🥒、紫玉ねぎ、パプリカ。
味付けは、塩・レモン汁・オリーブオイルに#カレー粉 と砂糖ちょっぴり🤏
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南米アンデス原産の#母なる穀物 キヌアは、#完全栄養食 として国連に認められ、NASA でも#宇宙食 に指定されている#スーパーフード の#雑穀 です💫
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#キヌアの炊き方 は、
① キヌアカップ1/2をストレーナーに入れて洗い、水気をきって小鍋に。
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② 150mlの水を注いで30分浸水させ、そのまま中火にかけます。
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③ 煮立ったら蓋をして弱火で7分炊き、火を止めてそのまま5分蒸らせば完成👌✨
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サラダに混ぜたり、かけたり🥗すると美味しい💛まとめて炊いて、残りは冷凍すると便利です👌
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スープは🧑🏻‍🍳が作ってくれた残りもの🎃
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さて、もう少し寝るかな😅
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