松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 7月3日 21時50分

今夜のメインは#豆腐ステーキ 🥢
舞茸ともちきびのあんかけです☺️
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小鍋に洗ったもちきび裂いた舞茸、水を入れて煮立ったら3分ほど煮て、オイスターソースとしょうゆを加えてさらに2分ほど煮るだけ。そのまま少しおけば見事なとろみがつきます😉👌
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昔ダイエットをしている時、何度このメニューを作ったかなぁ😚
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スープは、鶏ひき肉とはと麦の#わかめスープ 🥄
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#はと麦 は、むくみ解消や#デトックス 、#美肌 に欠かせない#雑穀 🌾
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味、香り共に一番好きな雑穀です💛
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ゆでる前に3時間ほど浸水する必要があるので、一袋まとめてゆでて、小分け冷凍しておくととっても便利👌
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ゆで方は、はと麦をざるに入れて洗い、鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、3時間ほど浸水。
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そのまま中火にかけて煮立ってから時々アクを取りながら20分ほど茹でればできあがり❗️
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ざるに上げて水気をきり、小分け冷凍しておきます。
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あると、サラダにスープに大活躍しますよー👍✨
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あとは、なすとかぼちゃ、オクラの#揚げ浸し に、常備菜に近い#刺身こんにゃく 。
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私は緊急事態宣言中、毎日息子とウォーキングしていたのが、パタリとしなくなり逆に緩んできたので、雑穀パワーで少しばかり絞りたいと思います💪
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