アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 5月15日 18時04分

レシピあり🐓
「うま塩ガーリック唐揚げ」の作り方
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ビールが飲みたくなる季節になってきましたね🍺✨
本日は塩、にんにく、生姜でしっかり下味をつけた
塩唐揚げをご紹介♪
ブラックペッパーを効かせるとビールのお供にも最高です👍
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今回のレシピは、
@コウタ ＆ *Ryo* さんに作ってもらいました！
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[*Ryo*さんからのワンポイント]
下味をしっかりと鶏肉に揉み込んでください。
水分を含んで仕上がりがジューシーになります！
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下味の塩分はお好みで調整してくださいね🧂
お弁当に入れる場合はもう少し塩分を多めにするのが
おすすめです☝️
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キャンペーンのお知らせがありますよ！
プロフィールのURLから詳細を確認できます✅
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ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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「うま塩ガーリック唐揚げ」
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【材料】
鶏もも肉…2枚（600ｇ程度）
〇アルペンザルツ…小さじ1
〇酒…大さじ1
〇砂糖…小さじ1
〇おろしにんにく…小さじ1/2
〇おろし生姜…小さじ1/2
〇粗挽きブラックペッパー…小さじ1/2～1（お好みで）
〇卵…1個
小麦粉…大さじ2
片栗粉…適量
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【作り方】
①鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしボウルに入れる。
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②〇を全て1に入れよく揉み込む。最初は水分がありますが根気よく揉み込むと鶏肉が全て吸い込んでくれます。
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③2に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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④3に片栗粉をたっぷりまぶし、160度の油で4分程揚げる。
一旦取り出し、2分休ませる。
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⑤油を高温になるように加熱し、4を戻し入れ二度揚げする。
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