【パクシャパとエマダツィ】冬の寒い季節にぴったりの唐辛子をたくさん使ったブータンの煮込み料理♪ 具材をキャセロールに入れて煮込むだけ！栄養もたっぷりです(^^) コウケンテツ @kohkentetsu さんのオリジナルレシピです。・～パクシャパ～＜材料（4人分）＞ ■豚バラ肉（かたまり）…300g ■大根…1/2本 ■玉ねぎの薄切り…1/4個分 ■トマト…1個 ■しょうが、にんにくの薄切り…各1かけ分 ■赤唐辛子…3～4本 ■韓国産粉唐辛子…小さじ2 ■塩…適宜 ■花椒（ホアジャオ）…大さじ1 ■香菜…2株・＜作り方＞ ① 豚肉は薄切りにして塩少々をふる。赤唐辛子は斜め薄切りに切る。大根は厚めに皮をむいて5mm幅の輪切りにする。トマトは1cm幅に切る。花椒はさっとから煎りして取り出し、粗く刻む。香菜は 2~3cmに切る。 ② キャセロールに豚肉、大根、玉ねぎ、トマト、唐辛子、粉唐辛子、しょうが、にんにくを入れ、塩小さじ1⁄2、水1・1⁄2カップを加えてサッと混ぜ、ふたをして調理モード〈煮る〉で30分ほど加熱する。塩で味をととのえ、香菜、花椒を散らす。・～エマダツィ～＜材料（4人分）＞ ■じゃがいも…2個 ■トマト…1/2個 ■しめじ…1/2パック ■マッシュルーム…6個 ■玉ねぎの薄切り…1/4個分 ■赤唐辛子…5～6本 ■カッテージチーズ…50g ■プロセスチーズ（6Pチーズ）…50g ■塩…適宜 ■水…1/2カップ ■サラダ油…大さじ2 ・＜作り方＞ ①じゃがいもは皮をむき、7~8mm幅の半月切りにする。トマトは1cmの輪切りにする。しめじはほぐす、マッシュルームは手で2~3つにちぎる。 ②キャセロールにじゃがいも、水、トマト、玉ねぎ、きのこ類、唐辛子を入れ、塩小さじ1⁄2、サラダ油を加えてさっと混ぜ、ふたをして調理モード〈煮る〉で10分ほど加熱する。 ③カッテージチーズ、プロセスチーズもちぎってちらし、再度ふたをして調理モード〈煮る〉で10分ほど加熱する。仕上げにさっと混ぜる。・～赤米～＜材料（4人分）＞ ■米…2合 ■赤米…大さじ4 ・＜作り方＞ ①キャセロールに洗って水けを切った米を入れ、赤米を加えて水500mlを注いでさっと混ぜる。そのまま30分ほどおいて吸水させる。 ②ふたをして、オートメニュー〈ごはん〉で加熱する。・炊けたらお皿に盛り、2つの料理に添える。・ #マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #コウケンテツ #デリスタグラマー #クッキングラム #インスタフード #レシピ #手料理 #料理 #ブータン料理 #夜ごはん #晩ごはん #飯テロ #自炊 #おうちカフェ #料理写真 #食卓 #エマダツィ#パクシャパ #ごちそうさま #煮込み料理 #献立 #料理好きな人と繋がりたい #手作り #冬の味覚 #家族ごはん #おいしい #絶品

noritz_jpさん(@noritz_jp)が投稿した動画 - 2019/02/05 15:33:33