株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 1月29日 10時57分

【スペアリブ大根】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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旬の大根に、スペアリブの濃厚な味とだしを余すことなく吸わせて煮あげます。１度冷ますと味が中まで染みていき、余分な脂も取り除けるのでお勧めです。
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＜材料（4人分）＞
■豚スペアリブ…500g
■塩、こしょう…多目
■油…適量
■大根…1/2本（800g）
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■醤油…大さじ5
■はちみつ…大さじ3
■酒…250cc
■砂糖…大さじ1
■水…500cc
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■にんにく…1片（つぶす）
■生姜…1片（つぶす）
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＜作り方＞
①スペアリブに満遍なく塩コショウをする。フライパンでスペアリブを焼き付ける。
②取り出してそのままのフライパンで、大根を炒める。じっくりと周りが透明になってくるまで炒める。
③にんにく、生姜、酒、水、砂糖、はちみつを入れて強火にかけ、沸騰後、灰汁をとってから醤油を入れ、弱火で20分煮る。
④最後に強火で余分な汁をとばし煮詰める。
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