KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月22日 21時07分

『見た目もかわいいお手紙クッキー』 .
調理時間：60分(生地を冷やす時間含まず)
費用：350円程度
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チョコサンドクッキーをお手紙風にアレンジしてみました。
見た目も可愛くとっても美味しいクッキーですので、ホームパーティやプレゼントにも最適です。
お友達やお子様と一緒に作っても楽しめるレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 10個分
薄力粉 　140g
ココアパウダー 　15g
無塩バター 　70g
粉糖 　50g
溶き卵 　1個
ホワイトチョコレート 　60g
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【手順】
バターは室温に戻しておきます。
オーブンは170℃に予熱しておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り混ぜ、粉糖、溶き卵を2、3回に分けて入れながらその都度混ぜます。
2. 1に薄力粉とココアパウダーをふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜたらラップに包み、軽く平らにして冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
3. 生地を3mmほどの厚さに伸ばし、縦4cm、横5cmの長方形に20枚分カットし、そのうち10枚はハート型などで穴をあけ、便箋のように斜めにナイフなどで切り込みを入れます。
4. 170℃に予熱をしたオーブンに入れて10分ほど軽くきつね色になるまで焼きます。
5. 焼きあがった4の粗熱を取っている間に、ホワイトチョコレートを500Wの電子レンジで30秒ずつ加熱をし、その都度混ぜて溶かします。
6. 穴が空いていないクッキーに5を少量おき、穴が空いているクッキーを重ねたら完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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