KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月22日 15時07分
『ポン酢でさっぱり 簡単酢豚』 .
調理時間:30分
費用:600円程度
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今晩のおかずに、酢豚はいかがでしょうか。食べ応えのある豚肩ロースと野菜がたっぷりと入っていますよ。味付けはポン酢を使うことで、お手軽に作れます。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
豚肩ロース(ブロック) 200g
薄力粉 10g
にんじん 1/2本
揚げ油 適量
しいたけ 2個
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
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----- 調味料 -----
ポン酢 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ1
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ごま油 大さじ1
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【手順】
にんじんは皮を剥いておきます。
しいたけは軸を取り除いておきます。
1. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2. しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
3. にんじんは乱切りにします。
4. 豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
5. 揚げ油を鍋底から5cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱したら、3と4に火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
7. 玉ねぎが半透明になってきたら、5と1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
8. 器に盛り付けて完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね!
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2019/1/22