KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月21日 15時01分

『鮭フレークで簡単 きのこ雑炊』 .
調理時間：20分
費用：200円程度
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鮭フレークを使って簡単にできる、きのこ雑炊です。鮭フレークを入れることで、美味しいお鍋の後の雑炊のように旨味たっぷりのほっとする一品ができますよ。朝ごはんや食欲のない日にぴったりです。簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
ごはん 　200g
鮭フレーク 　50g
えのき 　100g
しめじ 　50g
しいたけ 　2個
①水 　500ml
①顆粒和風だし 　小さじ1
①しょうゆ 　小さじ2
①塩 　ふたつまみ
溶き卵 　1個分
三つ葉（仕上げ用） 　適量
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【手順】
三つ葉は刻んでおきます。
1. えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. しいたけは石づきと軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 鍋に、①を入れて沸かし、1、2、3を入れ中火でしんなりするまで煮ます。
5. 鮭フレーク、ごはんを入れ、ごはんがやわらかくなるまで弱火で3分程煮ます。
6. 溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で煮たら火から下ろします。
7. 器に盛り付け、三つ葉を乗せて完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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