KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月20日 21時01分

『高野豆腐のみたらし餡』
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調理時間：20分
費用：200円程度
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サクッと揚がった高野豆腐をみたらし餡でいただきます。食べ応えのある高野豆腐に甘めの餡をかけた、ボリュームのある一品です。お子様のおやつとしてもオススメですが、砂糖を減らせばご飯のおかずとしても美味しくいただけます。ぜひ、作ってみてください。
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【材料】 2人前
高野豆腐 　2枚
水（戻す用） 　適量
片栗粉 　大さじ2
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----- みたらし餡 -----
水 　80ml
砂糖 　50g
しょうゆ 　大さじ1
片栗粉 　小さじ1.5
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揚げ油 　適量
きな粉 　小さじ1
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【手順】
1. 高野豆腐はパッケージの記載通りに水で戻します。水気を切り、4等分に切ります。
2. ポリ袋に1と片栗粉を入れて全体に付けます。
3. 鍋の底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、180℃で2を揚げます。表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4. フライパンにみたらし餡の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。煮立ってきて、とろみがついたら火から下ろします。
5. お皿に3盛り付けて、4をかけ、きな粉をふったら完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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