二宮歩美のインスタグラム(ninomiyaayumi) - 1月22日 15時49分

『自家製野菜のお漬物』
簡単に出来てカロリーも低いので最近ハマっている自家製のお漬物?

今回は白菜と玉ねぎ、胡瓜を使って様々なテイストのお漬物にチャレンジしてみましたよ? ?白菜と昆布の山椒漬け?
・白菜を食べやすいサイズにカットして少なめの塩と昆布、潰して香りを出した山椒を入れ軽く揉み一晩おく? ?ピリ辛胡瓜漬け?
胡瓜を叩いてから食べやすいサイズに切り適量の塩で軽く揉んでから醤油、刻んだにんにく、砂糖、ゴマ、豆板醤を入れて一晩おくだけ? ?玉ねぎの醤油漬け?
玉ねぎを薄切りにし、塩で軽く揉んで30分ほどおいてからオリーブオイルとレモン汁、酢、砂糖、唐辛子、チリペッパーを入れ混ぜて一晩おくだけ?

本当に簡単だけれど塩分になる塩や醤油の量は加減して摂取し過ぎないようにして下さいね?

ちなみに浅漬けでよければ作ってすぐ食べてもいいし、一晩おいて食べ比べて貰うのも楽しいですよ✨

これだけでお酒のつまみにもなるし色々な野菜で応用してバリエーションを増やすのもいいですよね?

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