辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 9月7日 21時05分

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こんばんは！9月に入ってももまだ暑いですね。
そんな暑い季節に美味しいナスのレシピのご紹介です！
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はちみつチーズめんたいで「なす田楽」!?と
思われるかもしれませんが意外と合うんですよ(^^)
ぜひお試しください♪
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■なす田楽■
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＜材料＞（なす2本分）
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なす2本
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＜合わせ調味料【田楽白味噌】＞
白味噌...10g
チューブ　はちみつチーズめんたい...大さじ1
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
砂糖...大さじ1
唐辛子...適量
サラダ油...大さじ2
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＜合わせ調味料【田楽赤味噌】＞
赤味噌...30g
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
砂糖...大さじ3
白ごま...適量
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＜作り方＞
【1】 なすのヘタを切り落とし縦に切り、なすに切れ目を入れます。
【2】 白味噌の合わせ調味料(はちみつチーズめんたい入り)を小鍋に入れて、弱火に2分程かけ練ります。赤味噌も同様にします。
【3】 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火でなすを並べて焼きます。少し焦げ目がついたら裏返して、残りのサラダ油大さじ1を入れ蓋をしてなすが柔らかくなるまで、焼きます。
【4】 ③をホイルに並べ、一つのなすに半分づつ②の味噌をぬり、オーブントースターで2〜3分程焼きます。焼きあがったら赤味噌には白ごま、白味噌には唐辛子を散らして、出来上がりです。
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作ってみたらぜひ＃やまや とつけて投稿してください♪
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