辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 7月25日 13時35分

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先日は埼玉県熊谷で気温41.1度と
観測史上最高気温が発表されていましたね！
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こんな暑い日は台所に立つのも億劫ですよね。
そんな日にピッタリな簡単さっぱりレシピをご紹介します。
火を使うのはパスタを湯がくだけ♪
レンジで茹でればもっと楽々です！
ぜひお試しください(^^)
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■レモン香るトマトパスタ■
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＜材料＞（2人前）
◎うまだし...1包
◎レモン絞り汁...1/2個分
◎オリーブ油...大さじ2杯
※飾り用にレモンの薄切り...2枚
パスタ...160g
トマト...1個
大葉...4枚
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＜作り方＞
【1】 大きめのボウルに◎の材料を入れてよく混ぜ、ざく切りにしたトマトを加えて和えておきます。
【2】 パスタを茹でて流水で冷まし、しっかり水気を切ります。
【3】 ①のボウルにパスタを入れてトマトと和えます。
【4】 皿に盛って、刻んだ大葉やレモンをのせてお召し上がりください。
※レモンの黄色い皮の部分をすりおろして加えると、さらに爽やかな風味が増します。
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見た目も夏らしく、ちょっぴり気分も上がりますね！
旬のトマトをたっぷりお召し上がりください♪

作ってみたらぜひ#やまや とつけて投稿してください♪

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