KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月31日 18時17分
『厚切り豚バラ肉のチーズデジカルビ 』
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【材料】 2人前
豚バラ肉(ブロック) 150g
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----- ヤンニョム -----
玉ねぎ 50g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
粉唐辛子 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
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ごま油 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
牛乳 50ml
片栗粉 小さじ1
グリーンリーフ 2枚
白いりごま 適量
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【手順】
1. 玉ねぎはすりおろします。
2. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
3. ジッパー付き保存袋にヤンニョムの材料と2を入れ、よく揉み込んだら冷蔵庫で40分程漬けます。
4. 熱したフライパンにごま油をひきます。3を袋から取り出し中火で焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら火から下ろします。
5. ボウルにピザ用チーズを入れ、片栗粉をまぶします。牛乳を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
6. 一度全体を混ぜ合わせます。ラップをかけずに、さらに600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
7. お皿にグリーンリーフを敷いて5を盛り付けます。6と白いりごまをかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
辛さはお好みで調節してくださいね。
ヤンニョムの付いたお肉は焦げやすいので、火加減に注意してくださいね。
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【レシピの紹介】
厚切り豚バラ肉のチーズデジカルビの紹介です。ピリ辛ヤンニョムに漬け込んだお肉と、とろーりチーズの相性がぴったりな一品です。厚切り肉を使用しているので、ボリュームもありますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ————————————————————
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2018/7/31