【作り置き】甘辛ダレが絡む? #なすと鶏肉のおかか炒め⠀ .⠀ お弁当おかずにもおつまみにも?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：15分⠀ ※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・なす：3本⠀ ・鶏もも肉：1枚(250g)⠀ ・かつおぶし：3パック(10g)⠀ ・白いりごま：小さじ2杯⠀ ☆酒：大さじ1杯⠀ ☆みりん：大さじ1杯⠀ ☆砂糖：大さじ1/2杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯⠀ ・塩：少々⠀ ・黒こしょう：少々⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 鶏肉は余分な脂と筋を取り除きます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①なすはヘタとガクを取り除き、1cm幅の輪切りにし、5分水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをまぶします。⠀ ②フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目から並べ入れます。皮に焼き目が付いたら裏返してなすを加えて、油が回ったらフタをして中火で5分蒸し焼きにします。⠀ ③☆の調味料を加えて煮汁がなくなるまで煮詰めて火を止めます。かつおぶしと白いりごまを加えてサッと混ぜたらできあがりです。⠀ ④粗熱を取り清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ ★MEMO★かつおぶしは、風味が飛ばないように最後に加えるのがポイントです。また、なすを色よく仕上げたい場合は多めの油で揚げ焼きにするのがおすすめですよ♪⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り#なす #ナス #鶏肉 #chicken #おかず #料理好きな人と繋がりたい #丁寧な暮らし #ホーロー #野田琺瑯⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/07/02 17:55:46