Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 6月22日 07時00分

今日の和菓子はねりきり で作った鋏菊です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
久しぶりに作るとなかなか思うように出来ません。
そもそも思うようには出来ないのかもしれませんが…
本日２１時より放送の
所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！という番組の遠距離通学のなんとかというコーナーに
僕のインスタが少し出るそうです。
おそらくそこで紹介される鋏菊が僕的にはイマイチな出来なので
作り直して投稿したのが今日の鋏菊ですがそれもやっぱり納得できず。
ちなみに本人の出演はございません。

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https://www.facebook.com/shishisu/
Today's wagashi is chrysanthemum with Nerikiri.
I posted a video on facebook.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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