Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 6月12日 06時40分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子は錦玉で作った若鮎です。
撮影 用に作成しました。
福泉堂は特に書くことのない平和な日々です。
ネタがないときは新人君登場。
最近は新人君に任せられる仕事も増えてきました。
福泉堂では漉し餡を自家製で作っていますが最近はそれもお任せ出来るようになりました。
（豆を漉す作業をしているお菓子屋さんは少ないです）
若鮎を焼くのも上手になってきたのでそろそろお任せ出来るかな？と思っています。

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Today's wagashi is river with Agar.
The sweets I've made for the shooting.

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