Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 6月20日 07時08分

今日の和菓子はねりきり で作った青楓です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
昨日は所属しています松江松和会の例会で講師を務めさせていただきました。
特に特別な技法や技術を持っているわけでもないので何をしたらいいか困りますね。
結局、工芸菓子に使う道具の作り方と鳥に使うフサフサの毛の作り方にを説明しました。
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Today's wagashi is Maple with Nerikiri.
I posted a video on facebook.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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