Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 12月15日 10時31分
今日の #和菓子 はねりきりで作った寒牡丹です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に製作しました。
和菓子業界では寒と付ければ冬でもイケる!
的な題材がいくつかありまして
我々は大変助けられております。
そんな寒い日本から飛び立ちまして
昨日からシンガポールにやって来ました。
暖かいです。
ちなみにシンガポールの夏よりも日本の夏の方が暑いですよ。
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日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi Training Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is peony with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#和菓子
#お菓子
#牡丹
#nerikiri
#寒い
#3代目
#singapore
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2023/12/15