Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 12月12日 06時40分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の #和菓子 はねりきりで作った寒牡丹です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に製作しました。

これで終わりにしますが
先日、共同購入のお誘いをしました細工棒について
どうやって使うのか？という質問がありまして
ありきたりではありますが上生菓子ならこんな感じで使います。
という動画です。

フェイスブックページのいいね！もよろしくお願いします。
https://www.facebook.com/shishisu/

日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi Training Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is peony with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#和菓子
#お菓子
#山茶花
#冬の花
#nerikiri
#絞り
#3代目

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