Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 12月19日 13時21分

今日の #和菓子 はねりきりで作ったポインセチアです。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に製作しました。

先日からシンガポールにやってきています。
今夜の深夜便で帰国する予定ですが
最終日に蚊に刺されました。

そもそも島根県の地上波では放送ないのですが
TVチャンピオンの特番がありまして
そろそろ20年来になる菓子業界の友人
@wagashi_anan の松田さんが出場したのを
本日ようやくTverで観ました。
圧倒的な勝利でしたね。
ちなみに出会ったのはTVチャンピオンで
私、圧倒的に敗退しています。

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日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi Training Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is Poinsettia with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#和菓子
#お菓子
#ポインセチア
#冬の花
#nerikiri
#クリスマス
#3代目

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