maiのインスタグラム(michoumama) - 5月21日 15時48分

2018年5月21日
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?ココパインの巨大シュー?
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直径18センチくらいあります?ココナッツ?たっぷりふりかけて、大きく焼いてみました?中身はココナッツのもっちりプリンとパイナップルコンフィ。生クリーム絞って仕上げました。ピニャコラーダっぽい？ここのところ頭に浮かんでいたものを形にしてみましたが…??
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う〜む…夏に溶けてだれないよう考えてもっちりプリンにしたけど、駄作（笑）普通のココナッツババロアの方が良いな、そもそもこれ焼くのに相当オーブン時間かかるし夏向きと思ったけど巨大シューはさすがにまずいな…????
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と、7月のメニュー悩んでおります??だいたい候補は決まってるのですが、レッスンの3時間で仕上げまでとなるとボツになるものが多いのです??ああ〜ショックフリーザー欲しいなぁ??
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