デルモンテ３６５プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 4月13日 11時01分

春色トマトクリームパスタ .
こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
そろそろグリーンアスパラが旬を迎えます。旬のグリーンアスパラは茹でたり、炒めたり、どんなメニューにしても美味しいですよね♪今日はトマトジュースを使ったトマトクリームパスタで楽しむメニューをご紹介します。レモンの爽やかな風味がアクセントになったレシピです。それでは、スタート♪ .
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【えびとグリーンアスパラのトマトクリームパスタ】 .
《材料 2人分》
スパゲッティ（乾麺） ２００ｇ
えび ６尾
にんにく（みじん切り） １片
グリーンアスパラ ４本 （A）デルモンテ 食塩無添加トマトジュース ３０ｍｌ （A）牛乳 ５０ｍｌ （A）顆粒コンソメ　小さじ１ （A）レモンの皮（細切り） 適宜 レモン汁　小さじ１
ハーブソルト（なければ普通の塩） 適宜
黒こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜 . 《作り方》
①えびは殻をむき、背の部分を切って背ワタを出してよく洗い、水けをふきとる。
②グリーンアスパラは食べやすい大きさに、レモンの皮は細く切っておく。
③スパゲッティはパッケージに書いてある時間より１分ほど短く茹でる。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてあたため、香りがでてきたら①と②のグリーンアスパラを入れ、さっと焼いて火を通し、一旦取り出しておく。
⑤④のフライパンに（A）を入れ沸騰したら、③と④、レモン汁を入れ混ぜ合わせ、ハーブソルトと黒こしょうで味をととのえる。 .
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完熟トマトの香りや味わいを引き出したデルモンテ 食塩無添加トマトジュースを使うと、とっても手軽にパスタソースを作ることができます。ぜひ使ってみてくださいね。
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