デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 4月5日 11時00分
お家でお花見?!
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こんにちは♪ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。今年、お花見はしましたか?未だお花見をしていない方、お花見する機会を逃してしまった方にオススメ、お家で出来るお花見のご提案です♪そして、本日4月5日はチーズケーキの日。それにちなんでデルモンテ HEALTHY GARDEN クランベリー&ざくろ使った、可愛いピンク色のチーズケーキの作り方をご紹介します。是非、お試しください。
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【桜のチーズケーキ】
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《材料 15cmの丸型1台分》
<チーズケーキ>
ビスケット 50g
溶かしバター 40g
クリームチーズ(室温に戻しておく) 200g
砂糖 70g
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 6g
水 50cc
ヨーグルト 200g
生クリーム 100g
<桜ゼリー>
デルモンテ HEALTHY GARDEN クランベリー&ざくろ 50ml
桜の塩漬け(塩抜きしておく) 10個分
粉ゼラチン 2g
水 小さじ1
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《つくり方》
①ビスケットをポリ袋に入れて叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②①を型の底に敷き詰める。
③ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
④粉ゼラチンに水を加え(チーズケーキ分)、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
⑤③のボウルに④と生クリームを加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。
⑥②の型に流し込み、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑦⑥の表面に塩抜きした桜を並べる。
⑧粉ゼラチンに水を加え(桜ゼリー分)、電子レンジ600Wで20秒加熱し、デルモンテ HEALTHY GARDEN クランベリー&ざくろに混ぜる。
⑨⑦の表面に流しこみ、冷蔵庫でさらに1時間以上冷やす。
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可愛らしい春のスイーツの完成です。桜の花びらがひらひらと舞うチーズケーキは写真映えします♪デルモンテ HEALTHY GARDEN クランベリー&ざくろの甘酸っぱいゼリー、濃厚なチーズケーキ、ザクザクした食感のビスケット、この3層は相性抜群で、ピンク色で透き通ったゼリーはなんとも綺麗。お家でのお花見や、おもてなし、家族へのデザートに是非作ってみてください。喜ばれること間違いなし♪
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2018/4/5