デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 2月9日 19時15分
2/9は肉の日✨伝説の家政婦タサン志麻さん考案のミートボールのトマト鍋をご紹介!
今日は「肉の日」ということで、やわらかいミートボールがごろごろ入ったミートボール鍋をご紹介します♪
ミートボールは体重をしっかりかけてお肉に粘りが出るまでこねることがポイントだそう!
お肉の繊維が壊れてやわらかく仕上がりますよ。
【ミートボールのトマト鍋】
≪材料(2~3人分)≫
白菜…1/8個
しめじ…1パック
じゃがいも…1個
<A> ミートボール
合いびき肉…350g
卵…1個
パン粉…1カップ
牛乳…50ml
塩…少々
こしょう…少々
<B>
デルモンテ食塩無添加トマトジュース…400ml
水…200ml
洋風スープの素(固形)…1個
≪つくり方≫
①白菜はざく切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。じゃがいもはひと口大に切る。
②ミートボールをつくる。ボウルに<A>を入れてねばりが出るまでよく練り、12等分してボール状に丸める。
③鍋に白菜の茎の部分、しめじ、じゃがいもを入れ、②をのせる。
④③に<B>を入れ、ふたをして中~弱火で20分程煮込む。③の食材に火が通ったら、白菜の葉の青い部分を加えてさらにひと煮立ちさせる(鍋底が焦げ付かないようご注意して)。味をみて、塩、こしょう(分量外)で味を調える。
つくってみたい!と思った方はコメントに「🍅」で教えてください♪
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2022/2/9