Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 3月15日 08時31分

2018.3.15 Thu
桜の花びら探し、な朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast:Sakura riceballs, miso soup, simmered miso mackerel, puréed cauliflower soup w/ gluten cakes, simmered kiriboshi daikon (radish), simmered hijiki seaweed and 3 colored gluten cakes.
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おはようございます。
家の啓翁桜は早くも葉桜です。
散ってしまった花びらに見立てて
色々と花びらを忍ばせました。
花びらの生麩は自分への京都土産。
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何度もリピートしている
パルシステムさんのさばの味噌煮は
刻んだ大葉と一緒にいただきました。
骨が綺麗に取られてて臭みもない。
びっくりするほど身が柔らかいんです。
余計な調味料が入っていないから
家で作ったようなどこかホッとする味で
何度も食べたくなってしまいます。
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ひと手間かけたり、ちょっと手を抜いたり
肩肘はらず楽しく料理できたらいいな。
(寝る時間を増やすために
少し手を抜くことを覚えはじめました。
…まあどうでもいいですね)
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
さば:五味では甘味に属し、
五性は平性(体を温めたり冷やしたりする性質がなく、どんな体質でも食べやすい)。
胃を元気にして、体力をつけてくれる。
血の巡りを良くしてくれる食材のため
肌のくすみ、肩こりにも◎。
【おしながき】
桜の塩漬けと大葉のおむすび
具沢山のお味噌汁
さばの味噌煮
カリフラワーのすり流しと生麩の碗物
(半兵衛 @hanbey1689 さんの利休坊)
ひじきの煮物
切り干し大根
三色団子生麩と花びら生麩
カットした不知火
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最近(2018年入ってから)
Instagramのアルゴリズムが大幅に変わって
投稿を見逃してしまっていることが
増えてしまいました…
色々見逃してしまってごめんなさい。
数日放置してたら浦島太郎状態。笑
正直、昔の方がよかったかも。
色々思ってもしょうがないので
今を精一杯楽しもうと思います。
今日もよい一日となりますように。
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