Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 12月22日 08時17分

2017.12.22 Fri
鳥の朝粥とかぼちゃ餅のぜんざい。
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Good morning! Today’s breakfast:Chicken porridge w/ green onion and sliced yuzu peel, and pumpkin mochi in sweet red bean soup. Today is winter solstice. Japanese people eat pumpkin and red bean in that day to wish for taking in the fortune and removing evil spirits, that’s Japanese manners and customs.
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おはようございます。
今日は冬至。
運盛りと厄落としの意味を込めて
かぼちゃと小豆のいとこ煮…ではなく
材料はそのまま、かぼちゃもちにして
ぜんざいにしました。
いとこ煮よりこっちの方が
個人的には食べやすかったです。
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樋口さん(@樋口正樹 )のpostを見て
作りたかった鳥粥。
鳥もも肉をねぎ、生姜、くこの実と一緒に
ヴィンテージSTAUBでコトコト。
すりおろしたニンニクと塩で味付け。
冬至ということでゆず皮をちょこんと。
朝からあったまるー。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
小豆:身体の「水」のバランスを整える。
利尿作用があり、むくみや下半身の不調に◎。
【おしながき】
鳥の朝粥 刻んだゆず皮とねぎのっけ
かぼちゃもちのぜんざい
#もちもちくらぶ
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これからまた更に寒い冬が続きますが
今日を境に日は少しずつ長くなっていって
もう春に向かって進んでいる。
毎日、毎日あっという間だなぁ。
日々、ぼちぼちがんばろう。
(謎の気合い入れ)
今週もお疲れ様でした。
P.S.土日は日光へ行ってきます。
憧れの金谷ホテルが楽しみ。
#おいしいから冬が好き
#冬至

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