macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月22日 07時44分
ぷちっとトマト?ぱりぱりチーズカップのイタリアンエビチリ?⠀
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チーズカップ、簡単すぎる…!?⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(5個分)⠀
・むきえび:200g⠀
・スライスチーズ:6枚⠀
・にんにく:1片⠀
・オリーブオイル:大さじ1杯⠀
・赤唐辛子:1本⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・ミニトマト:6個⠀
・酒:大さじ2杯⠀
・ケチャップ:大さじ3杯⠀
・コンソメ:小さじ1/2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・えびは殻をむいて背わたを取り、塩水でさっと洗って塩こしょうで下味を付けます。⠀
・玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。⠀
・ミニトマトは半分に切ります。⠀
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■作り方⠀
①お皿にクッキングシートを敷いてスライスチーズを1枚のせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。温かいうちにチーズをカップの底に当てて成形します。※やけどには注意してください。⠀
②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒めます。⠀
③むきえび、酒、ケチャップ、コンソメを加え、ミニトマトを加えてさらに炒めます。⠀
④③を①のチーズカップに1/5量ずつ入れて完成です。お好みでバジルをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★お子さま用には、赤唐辛子なしで甘めに仕上げるのがおすすめです。ピリッとした刺激はなくなりますが、甘くておいしいエビチリが作れますよ!⠀
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2017/12/22