【作り置き】しみしみMAX❤️こんにゃくとごぼうの甘辛煮⠀ .⠀ 叩いて、茹でて、炒める? 3ステップで桁違いのおいしさ！?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ 【macaronimate認定アンバサダー】⠀ @mikason925 さん考案レシピ✨⠀ ご家族に作る毎日のお弁当と、コツを押さえたわかりやすいレシピで人気です?⠀ .⠀ 編集部と一緒にmacaroni を盛り上げてくれる⠀ 公認ユーザー#macaronimate (マカロニメイト)を募集中♪⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ .⠀ ■調理時間：25分⠀ ■保存期間目安：4日間(冷蔵)⠀ .⠀ ■材料（4食分/25分)⠀ ・豚バラ肉：150g⠀ ・こんにゃく：1枚(300g)⠀ ・ごぼう：1本(150g)⠀ ☆酒：大さじ2杯⠀ ☆砂糖：大さじ1杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ2杯⠀ ☆だし汁：200cc(だしの素：小さじ1杯、水：200cc)⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・ごぼうは皮をむいて乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。⠀ ・豚バラ肉は4cm幅に切ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①こんにゃくをビニール袋に入れ、めん棒で表面を叩きます。こんにゃくの表面積が1.5倍の大きさになるまで叩いたら袋から取り出し、手で一口大にちぎります。⠀ ②フライパンに①を入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させます。沸騰してから2分茹で、ザルに上げて水気を切ります。⠀ ③フライパンの水気を拭いて②を入れ、中火にかけて乾煎りします。水分が抜けて表面が白っぽくなり、チリチリと高い音がしてきたらごま油を入れて炒めます。⠀ ④こんにゃくに油がまわったら、ごぼうと豚バラ肉を加えて炒め合わせます。具材全体に油がまわったら☆の調味料を入れ、ときどき混ぜながら弱中火で15分煮ます。⠀ ⑤煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火からおろします。清潔な保存容器に移し替え、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。⠀ .⠀ ★MEMO★こんにゃくは表面をよく叩いてから下茹でし、しっかりと乾煎りをすることで驚くほど味が染み込みます。お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #つくりおき #作り置き #常備菜 #ホーロー #琺瑯 #野田琺瑯 #こんにゃく #ごぼう #和食 #ふたりごはん

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/12/20 07:12:18