macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月19日 21時08分
お皿の上に小さいツリー?ブロッコリー×トマトのクリスマスキッシュ?⠀
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切り分けると…サプラーイズ??⠀
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■調理時間:40分⠀
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■材料(6人分)⠀
※直径20cmのタルト型使用⠀
・冷凍パイシート:2枚⠀
・ベーコン:30g⠀
・ミニトマト:80g⠀
・ブロッコリー:50g⠀
・ブラックオリーブ:3個⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・バター:10g⠀
・塩こしょう:少々⠀
<アパレイユ>⠀
・卵:2個⠀
・生クリーム:150cc⠀
・粉チーズ:大さじ1杯⠀
・塩こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
・ブロッコリーは茹でてみじん切りにします。⠀
・玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。⠀
・ミニトマトは半分にカットし、ブラックオリーブは輪切りにします。⠀
・冷凍パイシートはめん棒で伸ばして20cmのタルト型に敷き込み、フォークで数か所穴を開けます。⠀
・オーブンは180℃に余熱します。⠀
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■作り方⠀
①耐熱ボウルに玉ねぎ、バター、塩こしょうを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。⠀
②別のボウルにアパレイユの材料を混ぜ合わせます。⠀
③パイシートを敷いたタルト型にベーコンと①の玉ねぎを敷き詰め、②を流し入れて180℃のオーブンで8分焼きます。⠀
④ブロッコリーを散らしてミニトマト、ブラックオリーブをのせ、再び180℃のオーブンで20分焼きます。⠀
⑤切り分けて器に盛り、お好みで焼いたベーコンを幹に見立て、頂点に星型でくり抜いたにんじんをトッピングして完成です。⠀
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★MEMO★ブロッコリー、ミニトマト、オリーブは沈みやすいので、焼いている途中でのせるのがポイントです。お使いのオーブンによっては焼き色が付きやすい場合があります。心配なときはアルミホイルをかぶせて焼き、焼き色を調節してください。⠀
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2017/12/19